15 au 18 octobre : université d’automne à Strasbourg sur le gaspillage alimentaire

16/07/2014

Du 15 au 18 octobre 2014, ECO-Conseil organise à Strasbourg, en partenariat avec ses homologues belge (Institut Eco-conseil de Namur) et québécois (Dess en éco-conseil de Chicoutimi), la première université d’automne en éco-conseil sur la thématique du gaspillage alimentaire, véritable enjeu de société autant sur les plans économiques et environnementaux, que sociaux et éthiques.


Que vous soyez décideur en collectivité ou entreprise, professionnel de terrain, journaliste ou relai d’information, chercheur ou étudiant concerné par la question du gaspillage alimentaire, votre participation à l’Université d’automne vous permettra d’échanger avec de multiples acteurs et d’enrichir le débat par votre contribution.

Conférences autour des enjeux, tables-rondes thématiques, présentation d’initiatives, co-construction de solutions innovantes… permettront de poser un regard à 360° sur cette problématique d’actualité, de se nourrir des points de vue de l’ensemble des acteurs et d’imaginer de nouvelles pistes d’action.
Au delà du partage de connaissances, les formats retenus privilégieront les moments d’échanges, de participation et de co-production. 

Les grandes lignes du contenu sont les suivantes :

  • 15 octobre après-midi : « Comprendre le contexte et les enjeux du gaspillage alimentaire »
  • 16 octobre : « S’inspirer d’initiatives exemplaires et être force de proposition »
  • 17 octobre : « Connaître les outils réglementaires et agir au niveau collectif »
  • 18 octobre matin : « Capitaliser et disséminer les résultats »

Téléchargez le document de présentation de l’Université d’automne.

Le programme général et le formulaire d'inscription sont maintenant en ligne : LIEN  

 

Pourquoi 
une 
université 
d'automne sur le gaspillage alimentaire ?

D’après 
un 
rapport 
de 
2011 
de 
la 
FAO,
 environ
 un 
tiers 
de
 la
 nourriture 
produite 
serait 
gaspillée
 de 
manière
 plus
 ou
 moins
 répartie
 à
 tous
 les
 stades
 (production,
 distribution
 et
 consommation
 des
 aliments),
 partout
 dans 
le
 monde, 
mais 
de
 manière
 différente
 en
 fonction
 des 
pays.


A
 l’heure 
où 
la 
question
 se
 pose 
de
 savoir 
comment 
nourrir 
2
 milliards 
de 
personnes
 de
 plus 
dans 
le 
monde

d’ici
 30
 ans,
 cette
 problématique
 interpelle
 fortement
 nos
 sociétés
 occidentales
 à
 travers
 ses
 enjeux

économiques
 et 
environnementaux,
 mais 
également 
sociaux 
et 
éthiques.


En
 2012,
 le
 Parlement
 Européen
 a
 adopté
 une
 résolution
 visant
 à
 éviter
 le
 gaspillage
 alimentaire
 et
 proposant 
de 
déclarer 
2014  
‘Année
 européenne 
de 
lutte 
contre 
le 
gaspillage
 alimentaire’.

En
 France,
 le
 16
 octobre,
 journée
 mondiale
 de
 l’alimentation,
 est
 devenu
 depuis
 2013
 la
 journée
 nationale
 de 
lutte
 contre 
le
 gaspillage
 alimentaire.



En
 tant
 que
 responsables
 des
 formations
 d’éco‐conseillers
 en
 France,
 en
 Belgique
 et
 au
 Québec,
 nous
 pensons
 que
 les
 enjeux
 globaux
 du
 gaspillage
 alimentaire
 sont,
 pour
 les
 éco‐conseillers,
 de
 réelles
 opportunités
 d’action 
au 
niveau
 local, 
dans 
la 
perspective
 d’un
 monde 
plus 
juste 
et 
plus
 responsable.


Le public 

L'Université d'automne s'adresse à différents publics : 

  • des universitaires / chercheurs,
  • des décideurs (élus, responsables d’entreprise ou d’association),
  • des professionnels de terrain (éco-conseillers, chef de projet ou chargé de mission en collectivité ou en association, responsable en entreprise des secteurs concernés…),
  • des journalistes et autres relais d’information,
  • des étudiants...

Elle sera également ouverte au grand public, la journée du 16 octobre comprenant une conférence ouverte à tous.

 



Médiagraphie : Quelques liens pour en savoir plus sur le gaspillage alimentaire


Adipso

Site Internet créé par
l'agence web Adipso
localisée à Strasbourg, Alsace

www.adipso.com